про au pair в Голландии я к сожалению не знаю, но по личному опыту могу сказать, что как люди многие голландцы очень хорошие, широких взглядов и очень образованные. сколько голландцев встречала, все такие были. они не напыщенные, простые, юмор конечно у них простенький))